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© 2020-2022 Soul Food Healthy Mind SRL – all rights reserved
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Chi sono, Alice Carnevale
Da sempre affascinata dal corpo umano, amante della cucina al naturale e dello sport, ho concentrato tutto in un’unica passione, trasformandola nel mio attuale lavoro. Il cibo per me è me medicina, carburante, piacere e convivialità.
Nutrizionista, esperta di alimentazione e benessere al femminile, ricevo a Milano, Roma, Padova, Torino e via skype.
I miei strumenti prima della bilancia e del centimetro sono l’ascolto, empatia e l’educazione alimentare.
Il mio obiettivo? La vostra serenità e il vostro equilibrio alimentare.
La mia mission
La mia mission è quella di farvi ricredere sul significato della parola “Dieta” spesso intesa come strategia lampo, volta alla sola perdita di peso, fatta di regole rigide e molto sacrificio – e proporvene una del tutto nuova:
uno Stile alimentare da mantenere tutta la vita, che vi faccia riscoprire energia, vitalità, voglia di fare e benessere interiore. Mangiare bene significa mangiare con equilibrio e quindi non eliminare nulla, ma includere nelle corrette quantità e frequenze, bilanciando: nessun alimento è “nemico” e nessun alimento è “miracoloso” in assoluto per la nostra salute.
Il mio percorso: da ricercatrice a nutrizionista
Convinta di voler investire il mio impegno nella ricerca scientifica, frequento il liceo scientifico biologico, conseguo la laurea triennale in Biotecnologie Mediche e medicina molecolare e la laurea specialistica in biologia applicata alla ricerca biomedica.
Ma è proprio durante gli anni universitari che scopro una nuova passione, quella per la nutrizione umana e mi accorgo soprattutto del piacere nel condividerla con il prossimo.
Ecco che rifiuto una borsa di studio e decido di abbandonare la strada da ricercatrice per incamminarmi in una nuova avventura: mi iscrivo ad un master universitario di secondo livello in alimentazione e dietetica applicata, frequento tirocini ,corsi di specializzazione in completa autonomia e mi abilito alla professione di Biologo nutrizionista.
Attualmente
Oggi, lavoro come nutrizionista nel mio ambulatorio di Milano, Torino, Roma e a distanza.
Mi occupo principalmente di alimentazione al femminile.
Il sogno nel cassetto? Appoggiarmi a diversi studi sul territorio italiano per raggiungervi un po’ ovunque!
La mia formazione
- Anno 2009: Diploma di maturità “liceo scientifico biologico”
- Anno 2013: Laurea triennale in “Biotecnologie mediche e medicina molecolare” conseguita presso l’università degli studi di Milano
- Anno 2015: Laurea specialistica in Biologia applicata alla ricerca biomedica conseguita presso l’Università degli studi di Milano
- Anno 2018: Master di II livello, “Alimentazione e dietetica Applicata (ADA)” conseguito presso L’Università degli studi Milano Bicocca.
- Anno 2018: abilitazione alla professione di Biologo nutrizionista
- Anno 2019: scuola salernitana di Nutrizione
- Dal 2019 ad oggi: corsi di formazione in tema Alimentazione
Di cosa mi occupo nello specifico
- Dimagrimento (sovrappeso, obesità)
- Recupero del peso ( sottopeso)
- Ricomposizione corporea
- Colesterolo alto, trigliceridi alti
- Glicemia alta, diabete
- Ipertensione
- Celiachia
- Disequilibri endocrini femminili (Sindrome dell’ovaio policistico (PCOS), sindrome pre-mestruale, Amenorrea secondaria ipotalamica, endometriosi)
- Ipotiroidismo, tiroidite di Hashimoto , ipertiroidismo
- Stanchezza cronica
- Gonfiore addominale, disbiosi intestinale, stitichezza cronica, dissenteria
- Gastrite e reflusso gastro-esofageo
- Colon irritabile
- Alimentazione in gravidanza
- Alimentazione in allattamento
- Alimentazione in menopausa
- Educazione alimentare
- Gestione della fame nervosa
- Riequilibrare la propria alimentazione, raggiungere consapevolezza alimentare, rendere la dieta bilanciata, nutriente e senza senza privazioni
A cura della Dott.ssa Alice Carnevale
Metodo Alchemilla
Il metodo Alchemilla è un percorso alimentare volto alla risoluzione dell’amenorrea ipotalamica secondaria.
L’obiettivo del metodo è quello di accompagnare la donna nel ritrovare un rapporto equilibrato con il cibo e con sé stessa.
Il metodo Alchemilla vi aiuterà ad abbandonare l’ipercontrollo sul cibo, liberandovi dai condizionamenti interni ed esterni, in modo da ritornare a praticare l’autoascolto evitando l’auto giudizio in un percorso che vi accompagnerà fino alla ripartenza del ciclo mestruale.
Scopri tutti gli incontri dedicati a tutte le donne che soffrono della condizione di amenorrea ipotalamica funzionale per comprendere le origini del blocco del ciclo mestruale.
