La proposta di schiscetta perfetta oggi è vegana e senza glutine, quindi adatta proprio a tutti: quinoa con tofu e verdure! Ormai mi conoscete: amo sperimentare in cucina e provare ingredienti sempre nuovi. Insomma, mi piace divertirmi in cucina con ingredienti sani, ma soprattutto colorati e ricchi di gusto! Questa è la vera ricetta perfetta per imparare ad amare il proprio stile di vita e rendere la sana alimentazione piacevole, gustosa e mai noiosa!
Gli ingredienti
Ecco la lista della spesa per preparare una schiscetta perfetta vegana e senza glutine:
- Quinoa q.b;
- 100 g Tofu;
- 100g Di zucchine;
- 100 g Di peperone giallo;
- 1 bustina di zafferano;
- Cipolla;
- Olio evo.
Come si prepara?
Aggiungi un cucchiaino di olio evo e una tazzina di acqua in una wok antiaderente. Aggiungi la cipolla a dadini, falla ammorbidire a fiamma bassa per pochi minuti.
Aggiungi ora le verdure e cuocile a fiamma bassa. Infine, aggiungi il tofu a dadini e sfuma con una tazzina di acqua e zafferano.
Nel frattempo, cuoci la quinoa per assorbimento utilizzando il triplo di acqua rispetto al peso del cereale. Una volta cotta, unisci tutto nella wok e versa nella tua schiscetta!
Che ne dite? Vi ispira questa schiscetta vegana e senza glutine? Qual è la vostra ricetta vegan preferita? Fatemelo sapere scrivendomi su Instagram. Come sempre, sono molto curiosa di sapere cosa ne pensate. Noi ci vediamo alla prossima schiscetta perfetta!
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