Torta pere e cioccolato profumata alle mandorle

La mia torta pere e cioccolato al profumo di mandorle è perfetta per una colazione o una merenda golosa, ma preparata in casa con ingredienti che conosciamo, sani e genuini.

Per preparare la Torta pere e cioccolato profumata alle mandorle vi serviranno questi ingredienti:

• 75g di farina di avena integrale
• 75g di farina tipo 0
• 50g di farina di grano saraceno
• 2 uova bio
• 50g di olio evo
• 50g di zucchero integrale di canna
• 250g di pera (peso al netto degli scarti)
• 150ml di bevanda di riso al cocco
• 30g di cacao amaro
• 50g di cioccolato fondente
• 1 bustina di polvere lievitante con cremor tartaro
• Q.b. aroma naturale di mandorla

Come si prepara?

Come prima cosa, montate le uova con lo zucchero con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Continuando a montare gli ingredienti, incorporate l’olio.

Aggiungete le farine setacciate con il cacao alternandole alla bevanda di riso.

A questo punto, aggiungete anche l’aroma di mandorle, le pere tagliate a cubetti molto piccoli e il cioccolato fondente tritato finemente. Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti con una spatola e infine aggiungete al composto il lievito setacciato.

Distribuite l’impasto in una tortiera di 18-20cm di diametro oleata e infarinata, oppure rivestita di carta forno. Cuocete la vostra torta per 50 minuti a 180°.

Che ne pensate? Non è il modo più dolce per iniziare la giornata? Fatemi sapere se la ricetta vi è piaciuta e non dimenticatevi di mostrarmi le vostre creazioni taggandomi su Instagram