In questo articolo, esploreremo una giornata tipo di pasti low carb per darti un’idea di come organizzare la tua giornata alimentare.

Piccola parentesi

Come dico spesso, per diventare i protagonisti della vostra salute, dovete iniziare in cucina e questo completo e-book sulla dieta low carb può diventare il vostro fedele compagno per farvi raggiungere l’obiettivo con semplicità e senza calcoli calorici.

Che cosa significa mangiare low carb?

Una dieta Low Carb classica prevede un quantitativo di carboidrati pari a 40-60 g giornalieri, una low carb più moderata prevede invece un quantitativo di carboidrati pari a 70-100 g giornalieri. Ricordatevi, “mangiare low carb significa ridurre il quantitativo di carboidrati per aumentare quello di grassi salutari”. 

L’alimentazione low carb, non è così difficile da seguire, anzi! e questa mia nuova guida alimentare si pone l’obiettivo di accompagnarvi verso la scoperta di uno stile alimentare che vi regalerà innumerevoli benefici fisici e mentali.

Cosa mangiare a colazione in una dieta low carb?

La colazione ideale deve fornire un buon apporto di proteine nobili e grassi salutari ed al contempo, essere deliziosa e saziante. Delle uova strapazzate nel ghee accompagnate da frutta a basso apporto di zuccheri come mirtilli, lamponi, fragole e more sono un’ottima opzione per iniziare la vostra giornata.

Ingredienti per una porzione:

• 2-3 uova biologiche
• 1 cucchiaino di burro chiarificato/ghee
• Sale e pepe q.q
• una ciotola di frutti rossi

Procedimento:

Scaldare un tocchetto di burro/ghee in un padellino antiaderente. Versare le uova, salare e mescolare velocemente fino a quando non raggiungono la consistenza desiderata. Servire con i frutti rossi.

E a pranzo?

Un pasto veloce, semplice ma nutriente che vi terrà sazi fino alla cena: Burger 100% manzo grass fed con zucchine e carote spadellate nel ghee e mezzo avocado più una pesca per concludere.

Ingredienti per una porzione:

• 200-250 g di burgers 100% manzo grass fed 
• una porzione di zucchine e carote 
• 1 cucchiaio di ghee 
• 1 cucchiaio di olio evo 
• Mezzo avocado 
• 1 pesca con foglioline di menta

A cena?

Un piatto principale equilibrato e ricco di nutrienti essenziali come dei filetti di sgombro alle erbe aromatiche accompagnati da zucchine e melanzane grigliate con olio evo e prezzemolo.

Ingredienti per una porzione:

• 200-300 g di sgombro fresco a filetti
• Timo secco q.b
• Maggiorana q.b
• Erba cipollina secca q.b
• 2 cucchiai di Olio evo
• Sale
• Limone se gradito

Procedimento:

In una teglia rivestita da carta forno, disporre i filetti di sgombro ed insaporire con le erbe aromatiche e sale. Cuocere per 15 minuti in forno a 180 gradi e condire con olio evo e limone.

Ed è qui che viene il bello…

Questa giornata tipo di pasti low carb offre un esempio di come si possa mangiare in modo vario e gustoso pur mantenendo un basso apporto di carboidrati, fondamentale per ottenere un equilibrio glicemico e insulinemico, la chiave per nutrirsi secondo natura e rispettare la nostra fisiologia. Con un po’ di pianificazione, è possibile seguire una dieta low carb senza rinunciare al gusto e alla soddisfazione dei pasti.

Se hai trovato questa mini guida utile ed interessante e sei interessatə a scoprire la guida completa, qui di seguito trovi il link per accedere alla mia guida “Low carb estate” che include 8 menù settimanali estivi, molti consigli ed un ricco ricettario di piatti semplici e alla portata di tutti per accompagnarti verso la riscoperta della vera alimentazione ancestrale: la dieta low carb.

L’obiettivo della guida è quello di aiutarti a raggiungere tutti i tuoi traguardi di dimagrimento, migliorare il controllo della fame, liberarti dalla dipendenza dagli zuccheri e dalla sensazione di essere costantemente debole, affamato e bisognoso di mangiare continuamente.